TIPO DI OLIO: olio extra vergine di oliva DOP Colline Teatine
VARIETÀ DI OLIVE: Gentile, Leccino, Muraiola
PROVENIENZA: Abruzzo (prov. Chieti) – loc. Vasto, zone limitrofe
METODO DI RACCOLTA: manuale con ausilio di mezzi meccanici
MOLITURA: tradizionale entro 24 ore dalla raccolta
CONSERVAZIONE: in contenitori di acciaio a temperatura costante (circa 15°) sotto azoto
SPREMITURA: estratto a freddo
COLORE: riflessi verde scuro

GUSTO: delicato, gusto dolce, leggermente burroso
ABBINAMENTI: adatto a tutti i piatti grazie alla sua delicatezza. Capace di conferire sapore grazie al carattere fruttato medio ma senza risultare invadente
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici